Version LX
KULTUR
Kulinarium - Auszüge des Vinidarius aus Apicius
REZEPTE
Aliter ofellas
Koteletts auf andere Art
(Bearbeiteter) Originaltext
Si in liquamine frigantur et calidae melle unguantur et sic inferantur.
Übersetzung
Wenn sie in Liquamen gebraten werden und noch heiss mit Honig bestrichen und serviert werden.
Diverse Amphoren aus der Kaiserzeit.
Die bauchige Amphore im Vordergrund wurde speziell für Olivenöl
verwendet.
Quelle Übersetzung: Die Übersetzung folgt weitgehend und mit Genehmigung des Reclam Verlags der Ausgabe: Apicius: De re coquinaria / Über die Kochkunst, herausgegeben, übersetzt und kommentiert von Robert Maier, ISBN 978-3-15-008710-7 (c) 1991 Philipp Reclam jun.GmbH & Co., Stuttgart
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(PL)