Version LX
KULTUR
Kulinarium
REZEPTE
Omne genus conciliorum
Für alle Arten von Schalentieren
(Bearbeiteter) Originaltext
In omne genus conciliorum: piper, ligusticum, petroselinum, mentam siccam, cuminum plusculum, mel, liquamen. Si voles, folium et malabathrum addes.
Übersetzung
Für jede Art von Schalentieren: Pfeffer, Liebstöckel, Petersilie, getrocknete Minze, nicht zu wenig Kümmel, Honig und Liquamen. Wenn du willst gib Gewürzblätter und Mutterzimt dazu.
Diverse Amphoren aus der Kaiserzeit.
Die bauchige Amphore im Vordergrund wurde speziell für Olivenöl
verwendet.
Quelle Übersetzung: Die Übersetzung folgt weitgehend und mit Genehmigung des Reclam Verlags der Ausgabe: Apicius: De re coquinaria / Über die Kochkunst, herausgegeben, übersetzt und kommentiert von Robert Maier, ISBN 978-3-15-008710-7 (c) 1991 Philipp Reclam jun.GmbH & Co., Stuttgart
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(PL)